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餐廳如何做好口碑營銷?

來源:北京匯仁智杰科技有限公司   時間:2016-01-28   點擊:

  餐廳如何做好口碑營銷?口碑是市場中所有營銷行業(yè)都很難去把握的一種模式,而且口碑不需要大量的推廣資金,持續(xù)時間也長,影響的人群也廣,基本上能在短時間內達到爆發(fā)式增長。只要有好產品做基礎,口碑就是最好的品牌溝通方式。中小型餐企只要擁有一些獨具特色的產品,就可以借助某些工具來實施口碑營銷,達到四兩撥千斤的效果。那么建立餐飲品牌,進行口碑營銷的方法有哪些?

  個性服務

  對于餐飲來說不僅要保證硬件建設和環(huán)境,軟實力也很重要。若是一家餐廳,僅僅只有設施和和裝修達到顧客需求,單內部員工的素質、服務技能不達標,很難受到消費者的歡迎。容易給顧客營造一種徒有虛標的印象,反而不利于餐廳口碑的傳播。餐飲競爭,一方面是地域、環(huán)境設施的競爭,同時也是服務的競爭。同等條件的餐廳,食客會選服務更好的那家,所以用服務創(chuàng)造餐飲好口碑也是一種營銷策略。

  體驗營銷

  在顧客的消費體驗上下功夫也是一種有效的營銷策略。尤其是餐廳推出新品或者改善服務的時候,挑選顧客進行體驗不失為一種好的經營方式。體驗營銷首先營造了一種挑選消費的神秘感,其次也利用顧客占便宜的消費心理。在體驗中也更容易與顧客溝通,顧客接受和認可的機會就大,不知不覺中也會幫餐廳打廣告。通過體驗帶動口碑效應,產品和服務也就能獲得消費推薦。而且這種傳播出去的品牌,其可信度和影響力也會更加真實。

  廣告宣傳

  依靠口碑傳播,并不意味著需要拋棄宣傳和廣告。口碑是一種傳播內容,同樣需要一些常規(guī)的餐飲宣傳,才能達到最好的宣傳效果,影響范圍才能最廣。有了好產品,引人的故事,優(yōu)質的服務,經過通俗廣告語,能夠把這些有點盡可能的貼近消費者,從顧客的立場獲得消費者的認同和好感。現(xiàn)如今,很多行業(yè)的營銷,過于注重噱頭,不可否認,這些眼球式的營銷的確能引來大批圍觀者,但熟客轉化率真的很低,空有人氣但無客流。廣告的宣傳,可以用微餐謀工具,包裝出餐廳的故事、特色文化等,以互聯(lián)網為平臺快速傳播。

  口碑傳播,不僅需要一定的營銷技巧,更需要餐飲人對餐廳有著正確的認識和投入,最重要的是要有餐廳引以為傲的特色產品。

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